食文化を通じて、人の心と体の健康に寄与する事業を行なう。
春夏秋冬では経営理念に基づき、東京都、神奈川県、新潟県、静岡県内、下記4つのブランドを展開しています。
四季折々の旬の食材を職人の技で美しいおもてなし料理に変えお届けします。
「はやい！うまい！新鮮！」にこだわったまぐろ丼専門店。酢飯やタレも三崎市場オリジナルの味です。
米粉を練りこみモチモチとしたオリジナル麺と豚骨ベースのスープが絶品のつけ麺店。
新鮮な生ラムと油かす入りもつ鍋の専門店。